親愛的老師,
同學, 大家好.
三週前,
我們學過台灣麵包冠軍吳寶春的故事.，現在我們快要學完第11課了, 時間過得真快!
今天我想跟你們分 享一個人的故事.
Chef Wan…. 他是誰?...
他是馬來西亞的明星主廚.
今天請你們讓我告訴他的故事以及他現在的成就.
我因為對吃很講究，而從小不是一向看媽媽做菜就是在電視上觀看烹飪節目. 我看他們做菜，看著看著我就學會了!
當觀眾欣賞烹飪節目時,
他們很喜歡觀察大廚是如何將所有的配料搭配在一起的. 他們也會問,
[ 為什麼這種香料可以搭配那種香料?]就拿烹飪節目來說，頂級廚師Masterchef, 鐵人料理Iron Chef, Jamie Oliver的三十分鐘上菜和Gordon Ramsay的 地獄廚神. 對我來說, 現如今的烹飪節目已經不僅與菜色和食譜有關, 更多的是看廚師本人和他的生活。
但在我的國家Chef
Wan 是這個烹飪節目的先驅, 無人不知, 無人不曉.
Chef Wan 是怎麼學習烹飪的?
他是跟他的母親學做菜的.
[ 我在我媽媽的廚房裡學會了做菜, 那是學習烹飪最好的地方. 每個人都要牢記, 每位媽媽的廚房都是最好的廚房. ]
Chef Wan 1958 年在新加坡出生. (我國家和新加坡曾經是同一個國家)
Chef Wan 的父親是馬來人, 一名軍人. 他有來自母親的日本和中國血統. ( 在歷史上, 我的國家曾經被葡萄牙, 荷蘭, 日本和英國殖民)
我們可以設想在成長的時候, 性別角色給他帶來一些影響.
Chef Wan 是家裡7個孩子中最年長的. 他在軍隊基地生活時，花許多時間在廚房裡幫他的母親烘焙糕點，但是，同時由於他的父親早就認為自己的兒子不應該只是在廚房裡, 所以並不非常同意Chef Wan 的行為.
Chef Wan 是一個聰明的人. 他用自己的錢在澳大利亞學會計. 他在銀行工作七年以後發現, 他對他的工作沒有興趣. 然後呢, 他在美國 California Culinary Academy學習烹飪3年. 他認為, 如果他真的要追求自己的夢想的話, 他必須從最好的地方, 跟著最好的老師學習並遠離他的舒適圈。
Chef Wan大學畢業是最好的學生, 雖然本來人們看不起他，因為他在班上算是年紀比較大的學生，再加上他是亞洲人. 他後來得到獎學金, 在法國巴黎最有名的烹飪學校 Ecole de Gastronomie工作. 在2009,
他是最好的廚師 The Best Celebrity Chef in the World.
我認為有一件事讓他跟別的廚師不同. 他不但在烹飪節目講了很多而且知識淵博. 他非常了解歷史. 他不只會做菜而且還知道怎麼介紹食品相料和配料的故事。他知道怎麼透過他的文化背景以及工作旅行的經驗，吸引人看他的節目.
他的烹飪節目不是在工作室錄製就是在其他國家錄製. 他給觀眾帶來溫馨的感覺. 我不覺得每次看到他的烹飪節目是浪費我的時間.
國際名廚的生活非常繁忙, 但是Chef
Wan 並不沒有因此而煩惱. 他覺得自己是受到了老天的眷顧.
在他的烹飪節目中,
Chef Wan 有助於向世界其他地方推銷我們國家的食物. 他是馬來西亞美食大使. 我受到了他的影響, 讓了我愛上做菜.
謝謝你們聽我的故事.